AKKA: Ons prijswinnende huisbier met een lokaal verhaal
Bij Restaurant Novice schenken we met trots ons eigen bier: AKKA! Dit unieke abdijbier wordt speciaal voor ons gebrouwen en draagt de rijke historie van het Amersfoorts Kruisheren Klooster in zich. We hechten veel waarde aan lokale ingrediënten, en dat proef je terug in onze bieren.
Onze AKKA Honing Tripel, ook wel de “Bij”drage genoemd, is niet zomaar een bier. Het is gebrouwen voor iedereen die een bijdrage levert aan de educatie van onze studenten bij Leerhotel Het Klooster. De honing die wordt gebruikt in dit krachtige bier komt van de bijen die worden gehouden bij het hotel.
De “Bij”drage is een bier van hoge gisting, met een zachte afdronk en een subtiele hint van honing. Het is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen onze imker Gert-Jan ter Welle en de Hobby Brouw Studio in De Bilt. Dit bier is dan ook niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een weerspiegeling van ons streven naar duurzaamheid en lokale samenwerking.
De “Bij”drage heeft in 2022 de brons gewonnen bij Huisbier van het Jaar in de categorie zware bieren. De jury prees het bier als "in balans, droog en prettig doordrinkbaar."
Onze gasten weten AKKA ook te waarderen. Een greep uit de recensies:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Een heerlijke tripel met een subtiele hint van honing. Perfect in balans en verrassend doordrinkbaar!"
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Fantastisch om een lokaal gebrouwen bier te drinken dat echt karakter heeft. Zeker een aanrader bij het diner!"
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "Als bierliefhebber was ik aangenaam verrast door de AKKA Honing Tripel. Mooie volle smaak en net dat beetje extra door de honing."
Onze bierselectie wisselt per seizoen, maar één ding blijft hetzelfde: ambacht en kwaliteit staan voorop. Van frisse lentebieren tot robuuste winterse varianten, we vertellen je graag meer over onze verschillende soorten.
Benieuwd naar ons AKKA bier? Kom langs en proef zelf!