Das prächtige monumentale Gebäude, in dem sich das Restaurant Novice befindet, ist ein ehemaliges Kloster des Kreuzritterordens. In der Vergangenheit musste jeder, der in das Kloster eintreten wollte, zunächst eine Probezeit als Novize absolvieren. Wir setzen diese Tradition fort. Als junge Talente des Gastgewerbes von der Hotelfachschule Amersfoort lernen wir hier die Tricks und Kniffe des Handwerks. Unter der Anleitung unserer fachkundigen Lehrer bereiten wir uns auf eine Zukunft als Gastgeber, Gastgeberin oder Köchin vor. Bei Novice und dem dazugehörigen Leerhotel Het Klooster gehen wir jeden Tag in die Praxis.
Für uns die ultimative Umgebung, um das Handwerk zu erlernen, und Sie als Gast sind dafür unverzichtbar. Aber eigentlich lernt jeder bei Novice! Wir möchten Ihnen die niederländische Küche vorstellen - eine lokale und nachhaltige Küche mit herrlichen saisonalen Produkten aus niederländischem Boden. Wir sind davon sehr begeistert. Wir möchten Ihnen mehr über die Aromen und Zutaten der verschiedenen Gerichte erzählen. Vielleicht wählen Sie sogar ein Gericht, das wir selbst kreiert haben. Wir möchten, dass Sie unsere Gastfreundschaft und unsere schönen Gerichte zu einem guten Preis genießen. Novice ist mit MBO Amersfoort verbunden.
