AKKA bier speciaal gebrouwen voor Restaurant Novice en Leerhotel Het Klooster

AKKA bier Amersfoort Restaurant Novice Leerhotel Het Klooster
AKKA bier speciaal gebrouwen voor Restaurant Novice en Leerhotel Het Klooster
26 april 2024

Bij restaurant Novice hebben wij wel heel bijzonder bier, namelijk AKKA! Dit bier word speciaal voor ons gebrouwen. Wij vinden het erg belangrijk om onze producten en ingrediënten zo lokaal mogelijk aan te kunnen bieden, zo ook ons bier. AKKA staat voor Amersfoorts Kruisheren Klooster Abdijbier.

Tevens hebben wij een speciale prijs gewonnen met onze AKKA Honing tripel; Brons bij Huisbieren van het Jaar 2022. Het bier werd door de jury gewaardeerd. De AKKA tripel word gebrouwen door de Hobby Brouw Studio in De Bilt. Het bier kwam tot stand in samenwerking met imker Gert-Jan ter Welle van de Hobby Brouw Studio in De Bilt. “Het bier is in balans, droog en prettig doordrinkbaar”, zegt de jury.

Onze selectie aan bieren verschilt per seizoen, maar we vertellen je graag meer over al onze verschillende soorten.

Onze bieren op een rijtje:

"Bij"drage | Alc. circa 8.5% | Deze tripel heeft de 3e plaats gewonnen categorie zware bieren in het HUISBIER van het jaar 2022. De honing is afkomstig van de bijen die worden gehouden bij Leerhotel Het Klooster. De “Bij”drage is een krachtig bier van hoge gisting met in de afdronk een hint van honing. 

Weizen | Alc. circa 6.0% | Onze Weizen heeft een romige volle smaak met een aangenaam zuurtje op de achtergrond. Vaak is het troebel en heeft het een wat bleke gele kleur. Het Weihenstephangist zorgt voor een bijzonder proces en in combinatie met de tarwe geeft dit het bier een fruitig aroma van o.a. banaan.

Klooster Blond | Alc. circa 8.9% | AKKA Klooster Blond is een “sterke blonde” en een goudgeel kleurig bier. Het is van oorsprong een Abdijbier met een moutige, karamel-achtige en ook fruitige smaak. Sterk blond is een bovengistend bier; dat betekent dat de gist blijft drijven tijdens het brouwen.

American Amber Ale | Alc. circa 7.7% | Deze Amber Ale is een bovengistend bier met een rood koperen kleur. Er is een goede balans tussen de zoetige mout-smaak en het citrus-achtige bitter uit de hop. De gebruikte hopsoorten zijn Centenial en Amarillo.

Bockbier | Alc. circa 7.0% | Dit seizoensbier wordt vanaf circa oktober verkocht. Oorspronkelijk is Bockbier een bier van lage gisting, rond 6,5%, robijnrood van kleur, met een moutige en wat karamelachtige smaak. De naam Bockbier is ontstaan in het begin van de 17e eeuw in Beieren (Duitsland).

Dubbel | Alc. circa 7.7% | Onze dubbel is een licht troebel roodbruin bier. Het bier is vrij zoet. Er zijn smaken als karamel en cacao te herkennen. Dubbel is van oorsprong een stijl die in abdijen gebrouwen wordt. Er wordt voor het brouwen meer graan gebruikt dan bij het lichtere tafelbier dat men in de abdij zelf drinkt.

Lentebock | Alc. circa 6.5% | Lentebock is een Nederlandse bierstijl. Dit seizoensbier wordt vanaf maart verkocht. Dit is een bovengistende lentebok, met een rijk moutaroma en aanwezige body in balans met een subtiele hop bitterheid, die zeker ook in de zomer goed tot z’n recht komt. Deze AKKA Lentebock is een fris doordrinkbaar blond voorjaarsbier met een moutige en karamelachtige smaak.

Lees ook eens

chevron-down